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GANSL-MENÜ

MENÜ VON DER SÜDBURGENLÄNDISCHEN
BIO-WEIDE-GANS
mit kommentierter Weinbegleitung


Winzerkönig Frizzante, Weingut Storchenhof


Gebratene Gänseleber
Feine Gänseleber | Süßkartoffelpüree | eingelegte Trauben
Gewürztraminer Spätlese, Weingut Just
Zweigelt Beerenauslese, Weingut Landauer


Gansleinmachsuppe
Klassische Ganslsuppe | Bröselknödel | Gänseklein | Gemüse
Grauburgunder, Weingut Just
Blaufränkisch Rosé, Weingut Haberhauer


Knuspriges Bio-Weide-Gansl
Ein Viertel von der Gans | Serviettenknödel | Rotkraut | glasierte Maroni
Furmint, Weingut Seiler
LAN1, Weingut Landauer


Maroniauflauf
Soufflée von der Maroni | Weichselparfait
Traminer Ausbruch, Weingut Haberhauer

Traminer Spätlese, Weingut Seiler


€ 48,00 - 4-Gang-Menü
inkl. Weinbegleitung
Vorbestellung erforderlich
Tel: 02685/381 oder seehotelrust@vivat.at

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